找回密码
 立即注册
IS公司
德信
通宝
USDT娱乐城
A
申博亚洲
HH
优赢国际
金沙
B
腾博会
入驻海燕
C级广告商
查看: 8907|回复: 2

[资讯] 火锅界的“价格战”开打,为什么火锅店开始降价了?

[复制链接]

438

主题

32

回帖

869

金币

版主

积分
2738

老会员版主勋章

发表于 2024-11-10 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,不少火锅品牌集体掀起了降价潮,让不少爱吃火锅的小伙伴惊喜不已。毕竟冬天吃火锅那可是仪式感满满的事,但为什么大家突然开始“打价格战”了呢?火锅市场到底发生了什么?- k& Z, \! u; N1 x: P# F
& {9 E( a  \6 Q; Y5 x3 X0 C
据《21世纪经济报道》消息,现在不少火锅品牌都在纷纷降价。像是呷哺呷哺把菜单价位降了约10%,怂火锅厂推出锅底8.8元、荤菜9.9元、素菜6.6元的超低价,甚至还有火锅店推出28元一盘鲜牛肉的活动。大家似乎都在暗中比拼,看谁能以更实惠的价格抓住顾客的胃。
4 K+ C/ y( W0 v) }- i. X. H- J2 ~; R4 M% `. o
数据显示,火锅的平均消费金额在经历了几年的增长后,2024年上半年又降回到了59元左右,50元以下的消费比例上升了不少。可以看出,不少火锅品牌为了吸引消费者,已经开始采取更有吸引力的价格策略了。
8 X, x9 K5 d+ R+ a/ x& T
% L' b# j* y& [; \# P! p火锅一向是中国人冬天的心头好,可是近年来火锅市场竞争激烈,开店的人多了,经济形势也让人更关注性价比。在这种背景下,降价成了火锅品牌吸引顾客的重要手段。  K; Y, f/ w' v  D/ X. X

9 x3 r: }2 \, D$ v7 s另外,现在的消费者比以前更务实,不再盲目追求豪华的用餐环境,反而更看重价格、品质的平衡。尤其是在经济压力增大的时候,大家都希望能花更少的钱,吃到新鲜、健康的火锅。1 y& L  z  G$ W1 [8 e$ q8 |

0 D* Y. E! j9 u4 X' g# {要降价,火锅店也得在供应链管理、菜品研发和服务提升上下功夫。比如,火锅店可以通过优化供应链来降低成本,和优质供应商保持长期合作,确保价格合理、食材新鲜。除此之外,火锅店还可以研发新菜品,增加菜品的吸引力;在服务上做提升,争取更多回头客。% w& t$ {- T( Y# `% V" u2 @8 r8 x

: }9 |7 A& ]1 h  n. k火锅店集体降价是大环境、消费习惯变化等多方面因素共同作用的结果。但降价只是手段,火锅企业要想在价格战中胜出,还是得做好供应链和成本控制,这样才能在保证品质的同时,实现稳定盈利。3 j5 C' o% f% w: A  F. ~

% g( a5 h( Y4 D( |( i( `; E! r( d& g, }% X8 \0 ?9 P+ X- X
回复

使用道具 举报

1

主题

1324

回帖

2395

金币

铜牌用户

积分
7147

老会员

发表于 2024-11-10 11:26 | 显示全部楼层
降价对于我们吃货来说肯定是好事儿啊!不过大家都在拼低价,也不希望最后拼到服务和品质下降。火锅嘛,图个热闹和好味道
回复 支持 反对

使用道具 举报

146

主题

9006

回帖

957

金币

银牌会员

积分
13282

老会员交易勋章

发表于 2024-11-10 15:30 来自手机 | 显示全部楼层
主要是今年的经济都不行,人们很多都减少消费开资了,希望经济能活起来
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|小黑屋|海燕策略论坛

快速回复 返回顶部 返回列表